本日の献立

・タンメン　・春巻　・みかん

調理員さんに、一番大変なメニューは何ですか？と質問すると「春巻」とおっしゃいます。

春雨をもどす→具材を切る→具材を炒める→少し冷ます→一つ一つ皮で包む→油で揚げる

完成までとても手間がかかっています。

具材には豚ひき肉・しょうが・たけのこ・にんじん・キャベツ・春雨を使用し、味と食感を楽しめるようにしています。

揚げた皮のパリパリとした食感と、中からうま味とともに溢れてく具材。

人気メニューの一つです。

タンメンも春巻も完食が多く、残菜の少ない日でした。