本日の献立

・ごはん　・魚の西京焼き　・れんこんのきんぴら　・こづゆ　・桃ゼリー

今日は京都と福島県の郷土料理を味わいました。

まずは「魚の西京焼き」さわらを西京味噌に漬け込み、焼き上げました。西京味噌は京都で作られている少し甘めで優しいお味のお味噌です。

そして、「こづゆ」こちらは福島県の郷土料理です。ホタテの貝柱のおだしを使い風味のよいおつゆです。お祝いの席で出されるお料理だそうです。お麩・白滝・木耳・椎茸・人参・里芋、彩りにさやえんどうも加え、具沢山でとても美味しかったです。